Compost
De WikiLingua.net
El compost, compostaje, o compost (de vegades també se li crida abonament orgànic) és l'humus obtingut de manera natural per descomposición bioquímica a l'afavorir la fermentación aeróbica (amb oxigen) de residus orgànics com restes vegetals, animals, excrements i purines, per mitjà de la reproducció massiva de bacteris aeróbias termófilas que estan presents en forma natural en qualsevol lloc (posteriorment, la fermentación la continuen altres espècies de bacteris, fongs i actinomicetos). Normalment, es tracta d'evitar (en el possible) la putrefacción dels residus orgànics (per excés d'aigua, que impedeix l'aireación-oxigenación i crea condicions biològiques anaeróbicas malolientes), encara que certs processos industrials de compostaje usen la putrefacción per bacteris anaerobias.
El compost s'usa en agricultura i jardineria com esmena per al sòl (veure abonament), encara que també s'usa en paisajismo, control de l'erosión, recubrimientos i recuperació de sòls. Ho va estudiar el químic alemany Justus von Liebig.
A més de la seva utilitat directa, el compost implica una solució estratègica i ambientalmente acceptable a la problemàtica plantejada per les grans concentracions urbanes (i els seus residus sòlids orgànics domèstics)i les explotacions agrícoles, forestals i ramaderes, els residus orgànics de les quals han de ser tractats. El compostaje és una tecnologia alternativa a unes altres que no sempre són respectuoses amb els recursos naturals i el medi ambient i que a més tenen un costo elevat.
El compost és un producte concentrat que ha de ser barrejat amb el sòl o altres ingredients abans del seu ús. El percentatge màxim de compost en aquesta barreja és d'al voltant del 30% i varia en funció del seu ús posterior. En paisajismo i jardineria, per exemple, pot ser usat de forma directa com cobertura per al sòl. En qualsevol cas, igual que el propi sòl, no ha d'apilarse sobre els troncs d'arbres i arbustos ja que aquesta pràctica provoca l'augment dels danys causats per insectes. El compost millora l'estructura del sòl, incrementa la quantitat de matèria orgànica i proporciona nutrientes, mayormente macronutrientes com el nitrogen, potasi i fósforo. Biodegradación és el conjunt de processos bioquímics mitjançant els quals la matèria orgànica és reciclada pel mig, sent transformada en espècies inorgánicas.
Al compost l'hi crida "humus artificial". L'humus natural o "mantillo" ocupa la capa més superficial del sòl i prové de la descomposición de matèries orgàniques. Aquesta descomposición és duta a terme principalment per microorganismes, encara que alguns animals com cucs i formigues contribueixen al procés. La descomposición ocorre de forma natural en la majoria dels ambients excepte en aquells més hostils com deserts molt áridos, que impedeixen que els microbis i altres agents de descomposición es desenvolupin.
El compostaje és el procés de descomposición controlada de la matèria orgànica. En lloc de permetre que el procés succeeixi de forma lenta en la pròpia naturalesa, pot preparar-se un entorn optimitzant les condicions perquè els agents de la descomposición proliferin. Aquestes condicions inclouen una barreja correcta de carboni, nitrogen, i oxigen, així com control de la temperatura, pH o humitat. Si algun d'aquests elements abundés o faltés, el procés es produiria igualment, però potser de forma més lenta i fins i tot desagradable per l'actuació de microorganismes anaerobios que produeixen olors.
Taula de continguts |
[editar] 1. Agents de la descomposición
La construcció de piles o silos per al compostaje té com objectiu la generació d'un entorn apropiat per a l'ecosistema de descomposición. L'entorn no només manté als agents de la descomposición, sinó també a uns altres que s'alimenten d'ells. Els residus de tots ells passen a formar part del compost. Els agents més efectius de la descomposición són els bacteris i altres microorganismes. També exerceixen un important paper els fongs, protozoos i actinobacterias (o actinomycetes, aquelles que s'observen en forma de blancs filamentos en la matèria en descomposición). Ja a nivell macroscópico es troben els cucs de terra, formigues, caragols, babosas, milpiés, cochinillas, etc. que consumeixen i degraden la matèria orgànica.
[editar] 2. Ingredients del compost
Qualsevol material biodegradable podria transformar-se en composta una vegada transcorregut el temps suficient. No obstant això, no tots són apropiats per al procés de compostaje tradicional a petita escala. El principal problema és que si no s'aconsegueix una temperatura suficientment alta els patógenos no moren i poden proliferar plagues. Per això, el fem, les escombraries i restes animals han de ser tractats en plantes específiques d'alt rendiment i sistemes termofílicos. Aquestes plantes utilitzen sistemes complexos que permeten fer del compostaje un mig eficient, competitiu en cost i ambientalmente correcte per a reciclar fems, subproductos i greixos alimentaris, lodos de depuració etc. Aquest compostaje també s'usa per a degradar hidrocarburs del petroli i altres compostos tòxics i aconseguir el seu reciclatge. Aquest tipus d'utilització és coneguda com bioremediación.
El compostaje més ràpid té lloc quan hi ha una relació (en sec) carboni-nitrogen d'entre 25/1 i 30/1, és a dir, que hi hagi entre 25 i 30 vegades més carboni que nitrogen. Per això moltes vegades es barregen distints components de distints ràtios C/N. Les retallades de gespa tenen un ràtio 19/1 i les fulles seques de 55/1. Barrejant ambdós a parts iguals s'obté un matèria primera òptima. També és necessària la presència de celulosa (font de carboni) que els bacteris transformen en sucres i energia, així com les proteïnes (font de nitrogen) que permeten el desenvolupament dels bacteris.
- Són fonts de carboni la palla i fulles seques, astillas i serrín, i alguns tipus de paper i cartró sense tintes.
- Són fonts de nitrogen la matèria vegetal verda (residus de collita, gespa, branques), fem, restes de fruites i verdures, algues, posos de cafè, etc.
El guano (fem d'au) proporciona molt nitrogen i poc carboni, el fem equino ambdues, i el de bestiar bovino i ovino té les desavantatge que augmenta menys la temperatura, amb el que el temps de procés augmenta. Quan no poden fer-se càlculs exactes sobre els continguts i percentatges de matèria a barrejar és convenient fer aproximacions. Una bona barreja facilita el procés, però també poden disposar-se ambdues fonts de forma alternada en capes d'uns 15 cm. de grossor. Encara que aquesta separació ralenteix el compostaje, permet controlar de forma senzilla les quantitats a barrejar. Les restes de menjar grasienta, carns, làctics i ous no han d'usar-se per a compostar perquè tendeixen a atreure insectes i altres animals indeseados. La pela d'ou, no obstant això, és una bona font de nutrientes inorgánicos (sobretot carbonato cálcico) per al sòl a pesar que si no està prèviament cuita triga més d'un any a descompondre's.
[editar] 3. Tècniques de compostaje
Essencialment hi ha dos mètodes per al compostaje aeróbico:
- actiu o calent: es controla la temperatura per a permetre el desenvolupament dels bacteris més actius, matar la majoria de patógenos i gèrmens i així produir compost útil de forma ràpida.
- passiu o fred: sense control de temperatura, els processos són els naturals a temperatura ambienti.
La majoria de plantes industrials i comercials de compostaje utilitzen processos actius, perquè garanteixen productes de millor qualitat en el termini menor. El major grau de control i, per tant, la major qualitat, sol aconseguir-se compostando en un recipient tancat amb un control i ajust continu de temperatura, fluix d'aire i humitat, entre altres paràmetres. El compostaje casolà és més variat, fluctuando entre tècniques extremadament passives fins a tècniques actives pròpies d'una indústria. Es poden utilitzar productes desodorantes, encara que una pila bé mantinguda rarament produeix males olors.
[editar] 4. Microorganismes, temperatura i humitat de la pila
Una pila de compost efectiva ha de tenir una humitat compresa entre el 40 i el 60%. Aquest grau d'humitat és suficient perquè existeixi vida en la pila de compost i els bacteris puguin realitzar la seva funció. Els bacteris i altres microorganismes es classifiquen en grups en funció de quin és la seva temperatura ideal i quanta calor generen en la seva metabolismo. Els bacteris mesofílicas requereixen temperatures moderades, entre 20 i 40ºC. Conformi descomponen la matèria orgànica generen calor. Lògicament, és la zona interna de la pila la qual més s'escalfa. Les piles de compost han de tenir, almenys, 1 m d'ample per 1 m d'alt i la longitud que sigui possible. Així s'aconsegueix que el propi material aisle la calor generada. Hi ha sistemes com Faber-Ambra que permeten piles molt més amples i més altes. Així es pot fer composta d'una tona de residus en un metre quadrat. L'aeración passiva s'executa per mitjà d'un pis fals. Tampoc necessita un revolteo de material en degradació. La temperatura ideal està al voltant dels 60ºC. Així la majoria de patógenos i llavors indeseadas moren a la parell que es genera un ambient ideal per als bacteris termofílicas, que són els agents més ràpids de la descomposición. De fet, el centre de la pila hauria d'estar calenta (tant com per a arribar a cremar al tocar-ho amb la mà). Si això no succeeix, pot estar passant alguna de les següents coses:
- Hi ha massa humitat en la pila pel que es redueix la quantitat d'oxigen disponible per als bacteris.
- La pila està molt seca i els bacteris no disposen de la humitat necessària per a viure i reproduir-se.
- No hi ha suficients proteïnes (material ric en nitrogen)
La solució sol passar per l'addició de material o el volteo de la pila perquè s'airee. Depenent del ritme de producció de compost desitjat la pila pot ser volteada més vegades per a portar a la zona interna el material de les capes externes i viceversa, alhora que s'airea la barreja. L'addició d'aigua pot fer-se en aquest mateix moment, contribuint a mantenir un nivell correcte d'humitat. Un indicador que ha arribat el moment del volteo és el descens de la temperatura a causa de que els bacteris del centre de la pila (les més actives) han consumit tota la seva font d'alimentació. Arriba un moment en què la temperatura deixa de pujar fins i tot immediatament després que la pila hagi estat remoguda. Això indica que ja no és necessari voltearla més. Finalment tot el material serà homogeni, d'un color fosc i sense nigún semblat amb el producte inicial. Llavors està llest per a ser usat. Hi ha qui prefereix allargar la maduració durant fins i tot un any més, ja que, encara que no està demostrat, pot que els beneficis del compost així produït siguin més duradors.
[editar] 5. Altres components
De vegades s'afegeixen altres ingredients amb la finalitat d'enriquir la barreja final, controlar les condicions del procés o d'activar els microorganismes responsables del mateix. Espolvorear calç en petites quantitats pot controlar l'aparició d'un excessiu grau d'acidez que redueixi la velocitat de fermentación. Les algues proporcionen importants micronutrientes. Algunes roques polvoritzades proporcionen minerals, al contrari que l'arcilla.
La fracció de fem pot provenir de femta humana. No obstant, el risc que no s'aconsegueixin temperatures suficientment altes per a eliminar els patógenos fa que no solguin utilitzar-se en cultius alimentaris. Tampoc es recomana en el compostaje casolà la utilització en general de femta d'animals carnívoros doncs contenen patógenos difícilment eliminables. Així i tot poden ser útils per a l'abonat d'arbres, jardins, etc.
[editar] 6. Compostaje amb cucs
Es pot obtenir vermicompost com producte d'excreción del cuc californiana. Aquest organisme s'alimenta de residus orgànics i després els transforma en un producte d'alt contingut proteico utilitzat per a fertilizar o enriquir la terra com mig de cultiu. Existeix una activitat cridada lombricultura, que tracta les condicions de criatura, reproducció i supervivència d'aquests cucs. Fins i tot existeix un mercat mundial per a comercialitzar-les.
[editar] 7. Referències
Gómez-Nebot I, Corretja-Guimaraes A, Hernández-Navarrès S, Navas-Gràcia LM, Martín-Gil J, Sánchez-Báscones M, Gónzález-Hurtado JL, Ramos-Sánchez MC. "Biodegradación d'asfaltenos del Prestige mitjançant l'aplicació de les tècniques de compostaje-vermicompostaje", Residus, 2006 Jul-Agos, XVI(92), pp 56-63.
[editar] 8. Com fer el teu propi compost
Què es necessita
Realment només necessites un compostador, o bé un racó allunyat de l'habitatge i dels veïns, on emmagatzemar les deixalles; no té per què ser excessivament gran, amb un metre quadrat de terreny és suficient. Un aireador també vindrà bé per a remoure de vegada en quan la barreja; tampoc està de més disposar d'una biotrituradora per a trossejar els residus més grans i durs. Finalment una criba permetrà aconseguir un compost més fi i separar els materials més gruixuts com les branques o les piñas. en el teu centre de jardineria trobaràs tot el necessari.
Pas a pas
1. Fes-te amb un compostador: encara que puguis fabricar compost en una pila, com sempre s'ha fet, si uses un compostador podràs disposar d'ell molt abans. Generalment de plàstic reciclable, no són més que contenidors (de 300 a 2000 litres de capacitat) per a emmagatzemar les deixalles que es volen convertir en humus. En ells el compost està protegit de les inclemències del temps, no es reseca ni s'humiteja en excés, i no exigeix cap atenció especial.
2. Col·loca el compostador en un lloc pla i en semisombra: la ubicació és clau per al correcte funcionament del compostador. Ha d'estar en un lloc pla, protegit del vent, i sempre en contacte directe amb la terra perquè els microorganismes aconsegueixin els residus dipositats en l'interior i perquè drene l'aigua sobrant. No ha de rebre massa sol per a evitar haver de regar-ho sovint.
3. Introdueix les restes de poda, gespa...Per a aconseguir un compost equilibrat i de qualitat has d'utilitzar tant restes humides (gespa recién tallat, fulles verdes, plantes de l'hort o del jardí, residus de la cuina), com secs (fulles seques, serrín de fusta natural, branques d'arbres trituradas, piñas). El millor és incorporar 3 parts de restes humides per cadascuna de secs. I recorda que el procés serà més ràpid si totes aquestes restes estan trossejats en petits fragments.
4. Barreja tots els materials: perquè el compost es faci l'abans possible cal barrejar tots els materials que es van dipositant. Col·loca'ls en capes, alternant els residus verds i els secs, i amb ajuda d'un pal veu regirant-los. Això no vol dir que hagis de remoure-ho diàriament, però cada vegada que afegeixis quantitats importants d'un mateix material. Si no, bastarà amb que ho facis una vegada a la setmana. Hauràs d'humitejar-ho amb moderació si la zona en la qual vius és seca. Existeixen productes acceleradors naturals, especialment útils en hivern quan les temperatures són baixes.
5. En 4 o 6 mesos podràs utilitzar-los. Segons el tipus de materials utilitzats, el compost trigarà més o menys temps a madurar. Hi ha restes que es desfan en uns dies; en canvi uns altres triguen mesos. Per a saber si el compost està madur agafa un grapat amb les mans i comprova que desprèn una agradable olor a fertilitat i el seu color és negre o marró fosc i tot just taca. Si estigués excessivament humit afegeix restes seques i deixa-ho uns dies més.
Font: Compostadores.com - www.compostadores.com
[editar] Vegi's també
[editar] Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Compost.Commons
Wikcionario té una entrada sobre compost.- COMPOSTADORES.COM - Informació compost
